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第645章 研磨咖啡粉!手摇手电筒制成!

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  顾绫雪本来想说只有八百斤的,但一想到现代的八百斤相当于秦朝的一千六百斤,所以,话到嘴边就变成了平平无奇的一千来斤。

不多??

只有一千来斤???

庖厨们呆若木鸡,嘴巴大张着,半晌合不拢,喉咙里也像是被什么东西哽住,连吞咽唾沫都忘了。

老天爷啊,他们平日里种粟米,精耕细作,风调雨顺之年,亩产量撑死了也就两三百斤,这又能直接食用,又能烹饪菜肴,又能制成油的花生竟能有一千来斤!?

这简直……简直是地里长出的“金疙瘩”啊!

“开春之后,朝廷可不单是只种花生,还将引进不少我们大秦从未见过的新作物呢。”顾绫雪说着,目光再度落回陶罐上,勾着嘴角将话题一转,“不过当下还是先制作咖啡粉吧。”

“诸位一定要好好记住每一个步骤,像这样的生咖啡豆,目前还有四十袋,仅凭我们这点人手是不可能弄得完的。”

“所以,到时候,你们拎三十袋到工室去,手把手教他们烘焙、研磨,另外府邸这边也招些人手,专门帮忙研磨。”

正说着,陶罐里的 “噼啪” 声突然间变得更加密集响亮了起来,顾绫雪当即吩咐道:“快,动作麻利些,减少通风,让温度上升的速度减慢。”

一个庖厨连忙用木板把风口遮上了大半。

又过了一会,顾绫雪估算着差不多也到了十五分钟左右了,便让庖人迅速将咖啡豆倒在了一块干净的石板上。

那石板一直搁在阴凉处,周身散发着丝丝凉意,随着陶罐里滚烫的咖啡豆倾泄而出,“滋滋” 声响中,还有白色雾气氤氲而起。

顾绫雪第一时间拿起一旁的竹扇快速的对着咖啡豆扇动着,“这一步,石板或者金属板上都要提前放在阴凉处,温度较低,然后用扇子快速扇动咖啡豆,让它们尽快冷却。”

“这个过程要尽快完成,以固定咖啡豆的风味,大概需要快速扇动直到咖啡豆感觉不到明显的热度为止。”说这话的时候,顾绫雪手臂挥动得更快了。

在场的庖厨们也紧紧盯着咖啡豆看,直到热度渐渐消散,才长舒了一口气。

“好了,接下来便可以用研磨石来研磨了,研磨度最好精细点,接近粉末状。”顾绫雪放下竹扇,准备润了。

“家主放心,我们瞧明白了!”

在庖厨们纷纷点头如捣蒜,齐声应和中,顾绫雪心情愉悦的出了府,朝着铁官府赶去。


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