菜是红烧鳝鱼段,陈凌先将炒锅烧热后,倒入花生油,然后放入花椒大料,炒出香味之后,趁着锅热再放入鳝鱼段、姜片入锅爆炒,跟着再倒上老抽、料酒、黄豆酱和水焖上几分钟,最后放盐、加点葱花蒜瓣,再焖一小会儿。
掀开锅盖香气四溢,满院子都是肉味,本来家里来客人了,黑娃和小金就被陈凌喊到房檐下卧着,这时候也忍不住叼着各自的饭盆跑过来,蹲坐在他身后,眼巴巴的望着他,口水淌个不停。
“干啥,客人没吃呢就想吃,我平时没喂饱你们吗?赶紧一边去。”
陈凌呵斥一句,两只狗顿时委屈巴巴的叼起饭盆跑开了。
这两个小东西,吃饭的时候从来不落后,哪次大鱼大肉都没少过它们的份,现在还跟他装起可怜来了。
接下来烧的菜就是陈凌的拿手好菜回锅肉了,他自己早吃腻了,但是拿出来招待客人照样是一道好菜。
回锅肉炒好后,就是今天的重头戏香辣小龙虾,韩闯和江晓庆没吃过这玩意儿,见到陈凌开始做小龙虾了就跑过来围观。
这时候,陈凌刚把灶台上的大铁锅洗刷了两遍,今天人多,小龙虾也捞得不少,就不能用平常的铁锅炒了。
添上木柴点着,等锅烧热后倒油,油热了之后,陈凌就把备好的小龙虾倒入了锅里。
“滋啦……”
噼里啪啦的油锅中,小龙虾从原来的青灰色迅速变成诱人的红色。
光是这颜色,就让韩闯和江晓庆两人忍不住流口水了。
江晓庆这时也不再质疑小龙虾能不能吃的问题,只是在心里嘀咕着,这些小龙虾会不会有点少了。
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