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第七章:考察市场

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  等徐和平离开之后,徐安从卧室中翻出纸和笔,开始计算起来。

盒饭可以在家里做,现在这天气也不需要保温箱这些,搞两个大的泡沫箱就够用了。家里只有油盐酱油白糖,调味料还需要添不少,保守估计这部分支出个二十块吧。

盒饭盒饭,打包盒、塑料袋筷子勺子这些都得有,不过这些也不贵,第一次尝试也不会弄太多,五块能搞定。

接下来便到了重中之重,盒饭里面的饭菜。

徐安回想在短视频平台看到的工地售卖盒饭的视频,基本都是三个菜,一個肉菜,一个半荤半素,一个纯素菜。

那就按照这个配置计算一下十份的量好了。

肉菜就先来个红烧肉,一份盒饭加上汁水二两左右,生肉买上两斤就够了。做红烧肉的话得用五花肉,价格要贵些,得要十三一斤,两斤就要是二十六块了。

半荤半素就来一个西红柿炒鸡蛋好了,自家地里就有西红柿。鸡蛋可以直接买一板回来,平日里自家也可以吃,总共十二块。

最后一个素菜就来个清炒小白菜好了,清爽清爽的可以解腻。

统计下来,总共需要花费六十三,食材方面支出是三十八,将自家种的蔬菜折价进去那就是四十五左右。

采购的数量越多,成本就越低。如果每天能够固定购买一定的数量,肉菜的采购价格每斤能降个两三块,整的成本还能往下降个十块八块。

就是不清楚盒饭的定价多少合适,定价太高的话工人们可不买帐。

一直到毕业工作之前,徐安都没有在外面吃过盒饭,要么自己做饭,要么吃食堂里的大锅菜,对这时候的快餐盒饭价格不了解。

工作之后中午倒是吃盒饭了,但16年时候一个盒饭就要十五块,这个价格在工地上根本没活路。

还是去工地附近打探打探情况,再做决定吧。

去到徐和平家中,铁将军把门,人没回家,不知道跑哪里玩去了。

村子里晃了一圈,最后是在村头榕树下的找到了人,正兴高采烈地跟一群七八岁的孩子玩着弹珠,看样子还赢了不少,脚旁堆了一大堆弹珠。

“和平,我去工地转悠转悠,看看那边有啥吃食,你要去不?”

“去去去,等我玩完这一把,快赢了。”

知道徐和平说的是去,但听起来咋那么像让自己一边去呢。

等了两分钟,徐和平终于赢下这一把,揣着满满两兜弹珠在小孩子幽怨


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