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第两千一百五十一章 你也像毕摩

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少能够进入专注的状态。

主要是蜀大周围,哪怕你起得再早,也会有许多的干扰。

这里却不一样,待到周至一套剑术练完,才发现吉克赤日正在认真地看着他。

「爷爷早上好。」周至将硬剑还入鞘中。

「你用的真家伙。」赤日微笑道:「我怎么觉得你也像是毕摩?会的东西不少。」

「因为小时候太贪玩,所以长大了啥都会一点。」周至解释道:「不过老家很多技能,在这里怕是用不上,比如……编竹子。」

「那是。」赤日点头:「还有种稻子。」

「其实我们不一定非得靠稻子。」周至说道:「我们可以种药材,种果树,苹果,核桃,石榴,脐橙,这些都是可以拉到山外头换钱的,还有黑山羊,小香猪,都是好物产。」

「还是那句话,你是个心大的。」赤日说道:「走吧,我带你周围转转。」

「等我带个篮子。」

「带篮子干嘛?」

「采蕨菜啊。」周至说道:「昨天来的路上看到好多。」

「蕨菜……算了,随便你吧。」

和蘑

菇一样,蕨菜是大凉山送给彝人的礼物,每到春天,无数的蕨菜嫩芽就会从山坡上松林边冒出来。

满山遍野不说,还全是可以吃的那几种,不像夹川,同样满地都是蕨类,但是能吃的那几样藏在几十种当中,让你找都不好找。

第一次来到凉山的时候,见到这么多的蕨菜周至都惊呆了。

不过和一切山货那般,烹饪要是缺油那就指定不会好吃,因此彝人对这些蕨菜呀,松茸呀,牛肝菌呀并不感冒。

在他们心目中的好蘑菇是鸡枞,因为鸡枞用大油炸过之后固然可以让油变「香油」慢慢吃,可就算不放太多油,煮汤火烤同样还是美味。

所以蕨菜最大的问题不是弄不好吃,更大的问题是它含有一种化合物——原蕨苷,这玩意儿被列为了2b级致癌物质。

不过周至认为,关于蕨菜有毒的话题其实更多算是一个「伪科学命题」。

首先,国际癌症研究机构IARc、世界卫生组织ho和粮食及农业组织FAo、食品添加剂联合专家委员会JEcFA发布的致癌物质分级中,对致癌性分作了五种,分别是1类有确认致癌性、2A类很可能有致癌性、2b类有可能致癌、3类尚不能确定是否致癌以及4类基本无致癌作用五种。

原蕨苷所属的2b类


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