瑜佳吃罢,拿起筷子,又夹起一块,阿娇的烤鱼,放入口中,也嚼了起来。嚼罢点头道:“烤到这种程度,肉内水份,基本都蒸发掉了,这样肉就显得有些硬了。不过食客有喜欢吃老一点的,有喜欢吃嫩一点的。我倒是比较喜欢吃嫩一点的。所以这道菜只能给你打九分了。”
阿娇听罢有些不服气,上前夺过瑜佳的筷子,来到瑜佳的烤鱼面前,上去一筷子夹起一块肉,学着瑜佳的样子,蘸了一下糖汁,送入口中。
鱼肉入口,又嫩又滑,丝毫没有因为是烤熟的,而显得肉硬。就仿佛是清蒸的一般。保留这鱼肉的鲜嫩,而且咸淡入味刚刚好。
阿娇吃了第一口,没忍住又夹起一块,放入口中。嘴里含着食物,说道:“师傅,您是怎么做到的?这烧烤竟然能做出,清蒸的味道出来。”
瑜佳听罢笑道:“烹饪和烧烤,是一个道理,只是借助的载体不同而已。一个是隔着火,一个是直接架到火上烤。但最终都是在火候上。当你把火候掌握熟练了,一粒米,也能在火上,烧出熟饭出来的。”
阿娇听罢兴奋的说道:“那师傅教我,如何做到?”
瑜佳听罢笑道:“理论上的东西,我自然可以传授给你,但这火候的把握可就是功夫了,需要你不停的练习,不断的从失败中找问题,方能练就出真正的手艺出来的。”
说罢瑜佳又传授了阿娇一些心得,又现场指导阿娇一番。烤出来的味道也不错。但也需反复练习才行。
瑜佳这时说道:“好了,今天就到这里吧。明日吃罢早饭,师傅带你种田。”
阿娇听罢不解道:“这当厨师还要种田?”
瑜佳听罢笑道:“那是当然了。要知道很多调料,都是田里长出来的。你不仅要认识它们,还要学会种植,这样调料才会,源源不断的供给。不然用一点,少一点。都用没了,那怎么办?”
阿娇听罢,说道:“哦!那好吧,那我们明天种田去。”
瑜佳笑道:“回去早些休息,明天可要辛苦多了。”
阿娇同瑜佳道别,独自回后宅去了。瑜佳也回到自己的房间,开始打坐。
一夜简单无话,到了第二日凌晨,瑜佳照常早早起来,来到厨房,准备早餐。
今日早餐,瑜佳做的就简单了。熬了一份粥,做了几屉灌汤包,又煮了一锅鱼汤。他的工组就完成了。
小妖精们忙活了一阵,也都完事了。这天也大亮了,城主及夫人,也该起床了。
这
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