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第九十八章 芝士蛋糕

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供着,和战风和月儿一起做伴。

于是林瑶便出门手法娴熟地挤了半桶牛奶,然后叫萧墨尧用竹子帮着做了个打蛋器。

接着林瑶便拿着打蛋器开始搅拌牛奶,不一会儿牛奶上面就漂浮出一层乳黄色的油脂类物质,林瑶用纱布将其滤过取出备用,然后继续搅拌牛奶直至出现泡沫状的奶油后,便停了下来,将牛奶盖好放到暖烘烘的炕里闷着,开始发酵。

然后她拿出刚刚得到的油脂类物质放到干净的木板上不断按压,直至其凝固成浅黄色的固体,便做成了黄油。

黄油和奶酪都是不耐热的,于是林瑶将黄油做好后便包好放到了窗户外冰冻着。

半天后,一直在炕上捂着的牛奶也出来酸味了,林瑶忙将其倒入锅中开始煮熬,待牛奶出现豆腐形状时,便将其舀进纱布里,挤压除去水分,然后把奶渣放入干净的铁盆中压紧实了,这样,奶酪也就做好了。

一大桶的牛奶不过才做出了小巴掌大的黄油和奶酪,不过这些也够她试验芝士蛋糕了。

跟芝士蛋糕最配的水果就是草莓和蓝莓了,但是水果她在这个世界还没看到过,也不知道存不存在,不过她的暖棚里倒是有几株覆盆子,味道也差不过。

林瑶将暖棚里的覆盆子都摘了下来,摘了有大半盆,又摘了颗柠檬,洗干净后,将覆盆子切开,柠檬切片,然后将白砂糖倒入切开的覆盆子中,盖上纱布放到仓库里冷藏一下。

第二天,轮胎将已经渗出水的覆盆子取出,然后开始生火翻炒,直至果肉变软,才开始小火慢熬,一直到粘稠状态就好了,最后添几滴柠檬汁,这覆盆子果酱就算是做成了。

材料都齐全了,林瑶便开始磨刀霍霍地开始做芝士糕点了。

其实很简单,先将屋外的黄油和奶酪拿进屋里软化后,再加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。

接着再加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。随后倒入柠檬汁、淀粉、牛奶等继续搅拌。

然后林瑶将做好的一大块面团切成一小块一小块的,让到面包窖中开始烘烤,大约一两个时辰后,林瑶便将面包窖打开。

瞬间一股香甜的芝士蛋糕的香味扑鼻而来,里面躺着一个个金灿灿的小芝士糕点,林瑶不禁咽了咽口水。

待糕点冷却后,林瑶将其切开,向里面抹了一层厚厚的覆盆子果酱,又在上面添一些葡萄、芒果之类的水果块,这样,自己的水果芝士糕点就算完全是做好了。

林瑶再也忍不住地拿


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