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第两千两百三十九章 婚宴 11

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通的几十块钱一斤的也不是没有。当然杨家宴席用的海参肯定不用用最次的忽悠人,不过也没用最贵的去显摆。

这一盘分量十足的海参成本价也就在200左右,算是很经济实惠的一道菜。既能吃个新鲜,也能品味出还可以海参的味道,价格还没那么张扬。

其实菜品中有海参还是小婶的要求,按照之前商定好低调但不抠门的婚宴标准来做的话。这场婚宴的菜肴肯定以本地婚宴菜为主,最多也就是上升一下规格多搞点硬菜,比如说大肘子,大鱼,猪蹄之类的。

可小婶虽然嘴上不说,但心里肯定还是想要彰显一下自家的不一样,给自己儿子多增添几分色彩。

所以她隐晦的和周雅说了一下之后,周雅联系了杨东旭。虽然家里人嘴上没说,很多场合说话的也都是杨爸,但其实家里人心里都清楚,遇到这样的事情其实和杨东旭说一下效果更好。

这不听完周雅的转述之后,杨东旭就给了一个多上一些海鲜菜肴的建议。

这样宴席的成本也增加不了多少,并且菜品看着新鲜不说还有面子。

当然海鲜上了更有档次的硬菜也没落下,毕竟也不差这一点。所以除了海鲜之外,现在一般宴席上的羊肉汤,杨家这边除了羊肉汤有准备之外还给上了羊排。

不是酒店那种一盘子只有八根的羊排,农村坐席一桌子不可能只做标准的八个人,有的小孩跟着大人一桌子坐十个人都打不住。

所以羊排直接上了大盘二十根的那种,不但能够保证一桌人一人一根,有喜欢吃的还能多吃一根。

菜肴走马观花一样不断的往桌子上端,上菜的人上完菜返回的时候,餐盘上还有多不少空盘子。

菜太多桌子就那么大全部摆在桌子上根本摆不下,所以很多桌都是趁着上菜的时候,把一些吃完的空盘子,又或者桌上没人吃的才放到餐盘上,让上菜的人带回去。

在农村吃席判断这个席面办的好不好有两个衡量标准,一个就是菜肴被吃的多不多还剩下多少,第二个就是客人离桌的时间。

这两点其实也可以当做一点看,因为宴席的菜肴起码八个打底加上汤就是十二个,这还是最低配制。

稍微好一点的席面都是十六个菜打底,八个凉菜八个热菜加上汤就奔二十个去了。这么多菜从头吃到尾时间不可能短。

再加上还有喝酒划拳的,这吃饭的时间一个小时都很正常。

如果菜不行没人吃,坐在桌子上没啥意思,这离席的时


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