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简单介绍下休耕轮作制度

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增长,以及航海贸易的盛行,欧洲国家的休耕—轮作制度开始了改进,且带有大量的经济作物特征,主要是牲畜,因为人要吃肉和奶。

以人口最密集、商品经济最发达的低地地区(今荷兰、比利时)为例,一个典型的庄园运作模式是——

第一年:

春播地A种荞麦。

秋播地B种黑麦。

休耕地C种牧草——低地一般是苜蓿,法国是驴喜豆,西班牙是紫花苜蓿,注意,这都是豆科牧草,有根瘤菌固氮,能从大气中吸收氮元素,固定到农田里,增加养分。

第二年:

A种豆子(有根瘤菌)。

B种牧草,庄园主规定第一年种植黑麦留下的茬要翻耕后留在地里,然后在此基础上种牧草或芜菁,主要是喂养牲畜,但有时候也会不收获牧草,选择将其翻耕入泥土中,作为绿肥留在地里。

C种小麦。

从两年的对比来看,第一年C是休耕地,第二年B才是休耕地;第一年B是秋播地,第二年C变成了秋播地……

第三年:

继续轮耕。

这里额外提一句,为什么欧洲人喜欢换着种农作物呢?因为这样可以减少病虫害。有些害虫往往是针对特定农作物的,换着种能提高产量,减少损失。

另外,谷物无法有效抑制杂草生长,会带来繁重的锄草工作,干脆轮种牧草得了,有些品种的豆科牧草,往往能建立对杂草的优势——这個我不太懂,欢迎有识之士科普。

可能你们也看到了,在主粮之外,欧洲人一定要拿三分之一的土地种牧草饲料,宁可牺牲这部分粮食产量也要这么做。

为什么?其实是为了养大量牲畜。

为什么要养大量牲畜?这个我也搞不懂了,哈哈,可能跟文化、传统有关吧。

当然,养大量牲畜也不是坏事,效率也不低。

牲畜可以积聚肥料,比人能拉多了。

下面我简述一下当时欧洲人养牲畜的套路——

首先,建一个牲畜栏,把牲畜养在里面,可能会分类别关起来,这个我不太清楚。

其次,牲畜直接在牲畜栏里撒尿、拉屎。人们往粪尿上添加沙土和泥炭(好像也是一种肥料……)以吸收液态粪肥。

第三,定期把这些沙土、泥炭、粪便清理出来,堆熟之后肥田,给种植粮食的地块增加养分。据欧洲人发现,有些经济作物特别喜欢这些肥料,长势良好,比种主


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