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740.绝佳的厨艺

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“主播,这最后一道步骤加蜂蜜是什么操作?难不成替代了白糖?我还是第一次见卤水挂蜂蜜的。”

“这种做法我见过,好像是广东那边的做法,做出来的口感很清爽,而且还有蜂蜜的香甜味,很是好吃,但是不是用来卤肥肠,而是用来做烧鹅的。”

“难不成主播把广东那边的做法给沿袭了过来,做了改良?那不就成广东那边菜系了嘛?”

“楼上的,你们就别瞎猜了,你们还是听听主播的意见吧,毕竟这道菜是主播改良的,这其中肯定是有道理的。”

……

弄完这些,李潇得意空出手来,将昨晚剩下的三把鸡放在一旁,等卤肥肠出锅的时候一起给热了。

趁着这个时候,李潇给粉丝们讲解起了这卤肥肠的一些秘诀。

“直播间的兄弟们,你们说的没错,这最后一道往卤水里加蜂蜜的步骤确实是沿袭广东那边的做法,这样卤出来的东西不仅卖相好,而且口感上也很好,还带有蜂蜜的甜香。”

“这样做的目的是让蜂蜜跟肥肠里侧的白油充分的混合,能够巧妙的化解白油肥腻,从而达到增香的目的,这样的肥肠吃起来才能肥而不腻。”

“这个时候,你们再往里放一点干辣椒等配料,增添的辣味也是十分有层次感的。”

听李潇这么一分析,直播间的水友们瞬间顿悟了不少,认为这广东的做法也是有可取之处的。

这做美食其实跟人学习知识一样,都是有取长补短这一说法的。

这放在任何一道美食上面都说的通,而且国内很多流派的美食其实都是有共通之处的。

只不过是往里面加了一些自己流派的人文情怀,所以才早就出了不同的美味。

比如仁怀三把鸡和川菜的辣子鸡丁,这两者其实有很大的共同之处。

只不过三把鸡加了zy人民喜爱的高汤,做了一个挂汁的辣子鸡,所以造就了两方不同的味道。

这样味道创新对民众来说是一种享受,也正是因为如此,所以中华的美食文化才如此博大精深,并不像西方那样,简单而单调。

时间足足过去了一小时,期间其他车主已经吃完饭上房车休息了,就只剩下李潇留在那空地之上。

团子吃了一大堆竹笋,这才心满意足地回房车上睡觉,先前跟女车主也玩的累了,巨大的呼噜声从房车上传了下来。

电饭锅炖煮的时间到了,李潇一打开盖子,一股扑鼻的香气直接


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