母的聪明智慧和学习基因,他早慧,幼年有过目不忘的本领。按说犹太人擅长做生意,在投资金融领域具有天赋,而阿尔弗雷德却偏爱艺术,大学期间,他主修哲学,毕业后却从事艺术史的研究工作。
陆妍的中国菜很不错,虽然美国的食材种类或者味道可能跟国内略有差异。但陆妍是有心人,早就悉心研究了几乎美国所有能找到适合做中国菜的食材,通过巧手把他们搭配在一起。
首先就是鸡,鸡肉是美国人的必备,食材最容易选。美国人常吃一种左宗棠鸡,做法其实很简单,就是把大块鸡肉锤松,炸完后用西式甜酱入味,绝对的美式料理。
左宗棠鸡也称左公鸡,1952年由彭长贵创制,托名左宗棠,其实与清末将领左宗棠没半毛钱关系。
1952年,美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台,台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待,并请彭长贵掌厨。第三天时,为了让客人换换口味,厨师灵机一动将鸡肉切成大块,先炸到金黄半焦状,再下酱汁佐料,炒成一道新菜。雷德福特品尝后询问菜名,彭长贵随口起名:“左宗棠鸡”。
糖醋里脊在国内是大众菜,陆妍略微改动一下,也成为家里的保留品种。
还有一个排骨乌贼汤,主要食材是排骨和墨鱼干,主要烹饪工艺是炖。汤汁鲜美,香味浓郁。
对于做菜,关欣是不擅长的,以前也从没想到过学习。现在来到这里,虽然食材简单,陆妍却时常会手把手的教她,倒让她体会出了做菜做饭的乐趣。其实这些乐趣,乃是家的温暖,家庭生活的乐趣。当一个家庭主妇端上精致美味的饭菜,看到一家人食欲大增,狼吞虎咽,又说又笑,其乐融融。对于那个做菜做饭的主妇而言,这才是她最幸福的时刻,因为自己的努力没有白费,得到了大家的认可。全家人坐在一起,围着一大桌子菜,这是中国人内心的温暖和感动之源。
几个人吃了一会儿,陆妍和关欣又去厨房包水饺,水饺这个东西在阿尔弗雷德看来,奇妙无比。调陷、切皮,灵巧的手指把饺子包好,下到汤锅里,一碗热腾腾的饺子端上来,心里顿时暖洋洋的。
关欣现在已经可以独立的完成一个饺子了,陆妍看着女儿认真的学习,也觉得欣慰。
阿尔弗雷德和杰森过来看她们包水饺,问她们需不需要帮忙?
杰森的脸上带着柔和的微笑,不知道为什么,他的微笑总是让关欣觉得很温暖。
四个人吃着不伦不类的中国菜,喝着红酒
本章未完,请点击下一页继续阅读!