好的鱼片摆放入盘,撒上葱花淋上热油。
大厨们如此做,非常考验刀工和黑鱼的品质。
众所周知鱼类容易有异味,如果品质不好,做的如此清淡容易翻车。
至于刀工,只用热油淋但凡切厚一点,热油都不一定能烫熟。
叶锦棠用泉水养了几天的黑鱼,个头明显比刚买回来那会大不少。
在做葱油黑鱼时,厨房用最大的鱼盘都没能装下,端上桌时,大黑鱼的尾巴还在外面。
“天啊,这一条黑鱼怕是的20多斤重吧。”
戚夫人满脸兴奋的看着桌子上的大黑鱼,刚才丫鬟端上来时,她就闻到一股浓郁的香气,不知道吃起来味道会如何。
“戚夫人好眼力,今天上桌的黑鱼最小的一条都有22斤,我们桌上这条足足有26斤。”
“好家伙,黑鱼能长这么大真是不容易。”
旁边的宋夫人笑眯眯的附和道,“谁让大家都爱吃黑鱼呢,京城的黑鱼都长不大就被吃了。”
黑鱼放上桌,香气四溢。
叶嫣然本就没吃午饭,来时吃的那点心也早就消耗没了,这会一闻到葱油黑鱼的香味,肚子忍不住咕咕叫。
她咽了咽口水,端起果茶喝了一口。
这会她很想尝尝葱油黑鱼的味道,但刚才她已经说过不吃宴席上的菜,现在出尔反尔,怕是要被众位夫人笑话。
咬咬牙,饿着肚子的叶嫣然不咸不淡的说道,“哎,我怀孕之后最闻不得鱼腥味,只看一眼,就有些犯恶心。”
“妹妹在选菜品时,也不知道顾忌一下我这个孕妇。”
“唉,差点忘了,妹妹还没怀过孩子,不知道怀胎十月的辛苦。”
叶嫣然见叶锦棠今狠狠出风头,她心里嫉妒的发狂。
凭什么让一个穷乡僻壤来的死丫头占她风头,以前她没来京城之前,明明她才是那个最受关注的。
叶嫣然越想越气,说起话来就有些不客气。
如果是其他人碍于她的身份,被她言语刺几下也就忍了。
可惜叶锦棠不是个好惹的,也不会惯着她。
“是妹妹考虑不周,只想着让姐姐一起来热闹热闹,倒是把姐姐大着肚子胃口不好的事给忽略了。”
“如果我没记错的话,姐姐已经有七个多月的身孕,怎么还如此大的反应。”
叶锦棠说的自然,叶嫣然一时没反应过来,也就顺着她的话说。
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