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第三十二章 庖丁解牛

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  叶天河的两名同门,晚上就走了。

得知西荒又将大乱的消息,老叶也有点坐不住了。

第二天,他就载着苏凡,乘飞梭回到少阳坊市。

叶天河把苏凡送回家,直接丢给他一个储物袋,然后就离开了。

苏凡拿着老叶的储物袋,眼睛都直了。

剑修真特么富裕,十方的储物袋,说给就给了。

既然给了,那还客气啥,收下了。

苏凡神识扫了眼,储物袋里装着两头铁皮蛮牛。

“轰隆”一声。

他往小院里丢出一头铁皮蛮牛,小院都快装不下了。

苏凡看着小山般的妖兽,气的直骂娘。

这么大一头铁皮蛮牛,足有十几吨,处理起来可不是一件轻松的事儿。

老叶真不把自己当外人,他拍拍屁股走了,还得老子忙活。

现在这天儿,鲜肉可放不了多久。

苏凡一拍储物袋,祭出长剑法器,掐诀一指,飞剑瞬间斩向铁皮蛮牛。

他操控着长剑上下飞舞,将铁皮蛮牛切割得支离破碎。

牛腹部新鲜牛腩肉,还是做成酱油肉。

挑出肥瘦相间的部分切成肉条,泡在了煮好的酱料里喂三天,就可以挂在院子里风干了。

他特意从坊市买了十几个大水缸,要不真放不下。

腰肋骨的牛里脊,俗称菲力或牛柳,这可是牛肉中最嫩的部位,煎、烤、涮都可以。

尤其是菲力牛排,只要煎个三五成熟,凭借鲜嫩多汁的本色发挥,便能征服味蕾。

牛外脊那片肥瘦相间,外围带一圈白色肥膘的部位,因为有脂肪,所以煎、烤更香,口感更好。

前世的西冷牛排,就是这個部位。

切肉时连筋带肉一起切,口感韧度强、肉质硬、有嚼头。

肋骨附近的眼肉,牛身中间无骨的部分,中间脂肪像眼睛一样。

这个部位肉质柔软脂肪丰富,口感香甜多汁,涮、烤、煎都可以。

还有前牛腱子肉,油脂虽少,但经小火慢炖后,却能呈现出细柔的口感,所含较多肌腱,卤炖后能够产生丰富的胶质感,香浓入味。

这几个部位的肉,苏凡都完整的切好,装进一个个坛子里,收进储物袋。

另外像上脑、米龙、胸口、黄瓜条、辣椒条、牛蹄筋、牛脸颊、牛天梯、牛尾、牛肚、牛舌、牛心、黄喉等部位,也都切割好收进了


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