“不能吧——”周晓梅有些诧异。
“有啥不可能的。”老谭和煦的笑了笑，然后用实际情况论证。
“相对于三年前，现在员工工资平均涨了三百，没错吧？”老谭问。
周晓梅点头。
“所有的原材料、调料、低值易耗品，包括办公用品涨了百分之十，对吧？”老谭接着问。
周晓梅再次点头，表示认可。
“房租水电也在涨，过去四百平房子二十万能下来，现在最少三十万，是吧？”
“嗯。”
“我问你，菜价敢涨吗？”老谭问到关键点。
周晓梅猛然间笑了，说：“不敢涨。”
“这不就结了，啥都涨，就菜价不敢涨，涨了就没人吃饭。三年前咱家纯利润是百分之二十五，现在连百分之二十都达不到，上个月报表显示是百分之十八。”
“形式严峻呀。”周晓梅感触到。
“那可不。”老谭点上根烟，抽了一口说：“现在咱家有两个突破口，第一是在现有的基础上提升服务和菜品质量，抓紧老客户的同时开发线上销售，提升营业额；第二是发展二线城市的合作店，用二线城市的成本做一线城市的销售，赚差价。
虽然合作店的分成小，但胜在多，都是纯利润。”
“是这回事。”周晓梅点头道。
“你现在是呼市这边的总经理，这些事都得考虑到。”老谭认真的说。
“这不是有你吗。”周晓梅笑道。
老谭说：“这就是我存在的好处与弊端，好处是我能想，坏处是我想了你们都不想，吃等食儿。我在行，我要是不在呢？或者说有一天咱们这些老人都退休了，阿巧就得黄了？
还是我刚才说的，咱们不但做领袖和导师，还得要造血，不能后继无人，更不能挡道。”
周晓梅看着老谭，严肃的点点头。
“想着明天通知李艳景和张厨（金桥店厨师长），准备一下到省城去学习，时间一个月，等他们回来筹备开业。”老谭安排道。
周晓梅嗯了一声说：“我发现小叔你真厉害，看的远还透彻，啥都想在前面了。但你也累，操心，头发全白了。”
老谭哈哈笑，摸着脑袋说：“早就白了，要不然咋剃光头呢。”
雅茹下班后没直接回寝室，她想去看看老谭。
老谭到呼市后，俩人虽然也见了面，但没说几句话。她惦记老谭胸口上的刀口，
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