鲈鱼肯定是不够的,张成锋又弄来一些猫鱼和太阳鱼,张成锋四人都是异常兴奋的不停的收线,渔获也在不断增加。马科斯一直在这边欣赏四人收线,最后实在是受不了打击,提着竿子另外找地方去了。
张成锋一看,娱乐的也差不多了,控制着几只甲鱼送给了他。马科斯那是一个郁闷啊,每次脱了钩以后都想再放回去。可是张成锋走过来却把他是一阵夸,还直说这些甲鱼绝对是滋补圣品,一定要带回去做一道甲鱼炖鸡。这才让老头心中好过一些。上午十一点钟,几人也算是过足了钓鱼的瘾,收竿,提着战利品就回家了。
马科斯那边张成锋也没完全让他空手,中间隔了很长时间,让他也钓了三条鲈鱼,这让他最后也是笑得胡子一翘一翘的。
鲈鱼交给女佣处理,甲鱼张成锋自己处理。回来的路上张成锋也没忘记去抓一只鸡,今天就做一道霸王别姬。这道菜的名字意义赵雅雯当然知道,艾薇和翠微丝虽然也懂神州语,可没学习到这种程度。听着两人打哑谜,也只能是干听着。
给甲鱼和鸡开膛的时候张成锋避开了众人。对张成锋自己来说都有点感觉血腥,特别是杀甲鱼的时候,更是从甲鱼身体的一侧软肋划进去,然后基本上就是来个转圈开,能不血腥吗。不过,处理完洗干净就好接受的多了。
霸王别姬这道菜有很多做法,但是张成锋今天要做的是煲汤。这样做既可以满足所有人的口味,对孕妇又好。至于酱料味的那道菜,在老妈他们来了以后倒是可以做一做的。
甲鱼放血后清洗干净,用热水焯一下,去掉甲壳和爪子上的角质。这些角质并不是不能食用,而是会影响整只甲鱼的入味。留下的角质可以单独放进汤里面炖煮。然后冷水放入分拆成几块的鸡和整只甲鱼,大火烧开,之后把浮起来的血沫撇净。直至汤变得清亮为止。然后放入姜片,葱花,八角开始小火炖煮。一个多小时后,肉烂了,汤也显得清亮糯滑时,放入盐和白胡椒粉等调味品就可以了。
因为担心艾薇一家不喜欢吃香菜,张成锋也没在汤里面放香菜,而是拿了一些香菜放到小盘子里,谁喝汤的时候想加就加一些。一顿午饭就是因为这道霸王别姬汤而推迟到一点左右才开饭。不过,大家吃着自己亲手钓上来的美味鲈鱼,也是别有一番滋味。
下午几个人哪里也没去,张成锋看了通过基座监控着牧场三个区的整体状况,赵雅雯和艾薇两女在翠微丝睡午觉的时候又开始研究哪家的奢侈品出了新品。下午四点多的时候,艾丽莎居然打过来了电话。
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