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第四百二十七章 人无完人,厨无完厨,人家有短板也正常

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园的主厨们看到黄骏的调料这么简单,一个个都愣住了,脸上露出了惊讶的表情,心里开始犯起了嘀咕:

“你们瞅瞅,哆来咪幼儿园的黄厨用的香料,这么简单,这不就是咱们学烤乳猪时的入门级配料吗?”

“对啊,他用的香料,确实是入门级别的呢!你们说,他该不会是……只会这些基础的配方啊?”

“嗨,这还真难说!也许人家黄厨别的菜做得好,烤乳猪这门手艺,可能还真差点火候。”

“兴许吧,毕竟人无完人,厨无完厨,人家有短板也正常。”

“……”

郑大厨听着这些议论,再仔细一看黄骏准备的那些配料,确实都是些基础货色。

这一刻…

他也忍不住地怀疑,怀疑黄骏是不是真的如他们所言,只会这些基础配方?

十有八九是了!

要不然,为什么不用更高级的配方呢?

看来……

传说中的黄大厨,也不是样样精通啊,至少在烤乳猪这一块,可能还真有短板。

想到自己用的可是更为高级的配方,郑大厨心里不由得生出几分得意:“等着瞧吧,我这烤乳猪,肯定能赢过他那‘基础版’的。”

黄骏对隔壁虎津幼儿园那帮厨师的疑惑眼神毫不在意,他全神贯注地把调料搅得均匀,然后如同雨露匀沾一般,把调料均匀地撒在小乳猪身上,给它们穿上了一件细腻的调料外衣。

紧接着,他用手在乳猪上来回揉搓,好让每一寸肌肤都能能吸饱调料的味道,让这香味渗透到肉的最深处。

烤乳猪的美妙之处,不仅在于那层让人一看就流口水的脆皮,更在于内里肉质的鲜美多汁,惟有如此,方能成就外酥里嫩、回味无穷的绝妙口感。

黄骏把这些精心准备的小乳猪平铺在托盘上,仔细地盖上保鲜膜,让它们静静地吸收腌料的精华。

他就这样一遍又一遍,直到所有的小乳猪都腌上了。

在等待入味的时间内,黄骏和钱国祥也稍休息了一下,喝了点水,缓解一下疲劳。

看时间差不多了,他们就动手把最早腌上的乳猪上的保鲜膜撕掉,然后拿着擦得锃亮的乳猪叉,开始给乳猪上叉,先从后腿穿起,再穿过肋骨,最后穿上猪头。

这样做是为了保证乳猪的外形完整,烤出来的卖相才会好看。

穿好之后,黄骏并没有急着把乳猪提起来,而是在乳猪叉上放了一个配套的木条,轻


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