。算是一种吸引人的手段吧,没什么深意。”霍从寒忧心道:“这样,会有生意吗?我们等了半天都没有进来。”龙战说道:“现在还不到饭店,有人进来才怪,走,去后厨,我教你们怎么食用豆腐,也就是玉肉。”黄掌柜不愿跟去,但又心里有些好奇,思来想去,最好还是跟去了,心道:“我倒要看看你要搞什么鬼。”到了后厨,龙战便把豆腐的几种做法说了一遍,又亲自示范了一下。
后厨里大师傅都是长期浸淫此道的高手,自然一看就懂,而且结合自身的经验,还能提出几种改进方法。
这让龙战有些欢喜,便全权交给那大厨自己琢磨了,反正中午饭点之前,一点要把菜定下来。
行事有些匆忙,但也没办法,时间紧迫。到了饭点前,后厨已经确定了几种菜式,按照龙战的要求,所有菜都必须用最好的材料,用霍从寒制作的精盐调味。
反正从里到外,追求个精益求精。另外,霍从寒又招来了几个小弟,都是帮会里的成员,按照龙战的要求,所有人换上统一服饰,到时候有人来了,要他们去服务,一定要让人感觉关怀备至,荣幸之甚,这一点是学的那个世界海底捞的方式,反正要让人觉得花这个钱不怨。
至于其他方面,也都或多或少调整了一下,改变不大。霍从寒看着店里焕然一新的模样,笑道:“但愿你的法子行,不然我这招牌砸了也就砸了。”龙战道:“想来是没有问题的,放心好了。”霍从寒嗯了一声,又问道:“那我们这个菜定多少钱一桌?”她想一碗豆花都要一百两了,那一桌菜又该定多少?
龙战道:“一千两吧,也只卖二十桌,且中午十桌,晚上十桌。你去找人把这个写上,就贴在门口,告诉他们,我们一天就卖二十桌,过时不候。”霍从寒皱了皱眉,
“这样行吗?”龙战微笑道:“不行也得行,去吧。”霍从寒转身就去安排了。
黄掌柜在一旁看得冷哼连连,他就不信龙战这样能搞出什么好结果。最后的结果肯定是搬起石头砸自己的脚,他就等着看笑话。
“哼哼……”
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