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217 被遇

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叶怀真点头,随意。

苏若锦朝前后左右看了看,发现正在前后街的十字路口,朝前走走就是前街,前街上都是上档次的酒楼,往后走走还是后街,没前面上档次,但有特色。

苏若锦当然选有特色的食肆,“那咱们就去吃喜记的特色招牌菜——羊方藏鱼?”

听到食肆名,叶怀真恍乎记起以前家还没破时,父亲带一大家子来这里吃过,在她记忆中,那是少数几次在外面吃饭的场景,现在回想起来恍如隔世。

苏若锦并没有注意到叶怀真心绪的变化,看到羊方藏鱼,她不禁感慨,没想到大胤朝也有这道菜,这可是中国古典菜中第一名菜,有三四千年的历史,在现代时,这道菜在一些地方仍旧在饭馆中流传。

羊方藏鱼,也叫套菜、二套菜,其做法是将鱼置于割开的大块羊肉中,加上调料同烹,蒸炖皆可,其味鲜美无比,所以汉字鲜字就是从这道菜上来的,鱼羊一体,曰鲜。

这一名菜,发明人不详,但与‘彭祖’有关,相传,彭祖的儿子一日捕了一条鱼,拿回家让母亲烹制,当时他的母亲正在炖羊肉,于是就把锅中的羊肉剖开,把鱼放了进去,彭祖回家吃羊肉,觉得鲜美异常,与往日大不相同,就问怎么回事,得知其妻做法,继而如法炮制,果然是鲜香非凡。

这就是羊方藏鱼的传说。

几人进店,芒种去打典,店小二把人引上二楼,进了刚空出来的包间。

“几位先请坐,你们的菜要稍等一会,小的先给你们上茶,稍作休息。”

开在后街,食肆不大,下面是大堂,生意挺好,都坐满了,楼上比楼下还小,大概隔了五个包间,她们来时,刚好有一间客人离开,于是便进来了。

中午时分,天气较热,房间里有冰,挺凉爽的。

苏若锦喝半杯茶的时间就不觉得热了,坐着歇气,等待上菜。

没一会儿,店小二带着掌柜一起上来,歉意说道:“这位小娘子,不好意思,请你换到下面大堂可以吗?你放心,今天中午你吃的所有菜我们都免费。”

这是有权贵来了?

苏若锦倒是无所谓,只是天气热,她这刚凉快下来,不想动弹。

“没别的地,非要我这间?”

掌柜道,“是啊,小娘子,实在不好意思……”一副我得罪不起请你高抬贵手的模样。

叶怀真一直默默看着小娘子,见她起身,她也跟着起身。

掌柜感谢小娘子


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