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241 没意思 水煮牛柳

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看在外面,忍不住了,故意板着脸,“走吧。”

苏若锦坐上他的马车回了家。

苏大郎苏安之也回到了家里,还有久不见面的范晏嘉、薛五郎薛凌川。

“好久不见,阿锦。”

“还真是好久不见,范小公子、五郎,都没吃晚饭吧?”

薛凌川笑笑。

范晏嘉毫不客气,“听大郎说你回京了,特意留着肚子等你的美食呢!”

还真不客气,范小公子真是不改吃货本色。

苏若锦扬眉,“行吧,算你掐的准,刚好瑾哥哥带了二斤牛里脊肉过来,今天给你们几个做道贴秋膘的好菜——水煮牛柳。”

主料:牛里脊肉,辅料:豆牙菜、藕片、莴笋、鸡蛋等。

调料:葱、姜、淀粉等,当然最重要的一味肯定是辣椒了。

先将配菜先择洗干净,锅内加少许油烧热,放入配菜炒至断生,装入盘内垫底;再把干辣椒、花椒等用小火炒出香味,待用;

将牛肉洗净去筋,切成片,用盐、料酒、淀粉、鸡蛋清上浆入味;

将锅内注油烧热,下入大蒜瓣、葱姜末等炒香,加水烧沸,放入牛柳煮熟,倒在盘内蔬菜上,撒上小葱花再浇上热油即成。

嗞拉几声,香气飘满整个厨房。

几位大小男生个个口生津,围着鲜香的牛柳转。

毛丫赶紧把大汤碗端到桌上。

光一个水煮牛柳怎么够,苏若锦又整了个鸭血粉丝煲、清蒸了螃蟹,菘菜豆腐、回锅肉、木耳萝卜乌贼汤,虾仁烩鸡蛋,蒜泥拍黄瓜。

九月天的晚上,油灯初上。

一群人围着满满一大桌子菜,个个迫不急待的动筷子。

赵澜看了眼跟着苏大郎过来蹭饭的两小伙,一个双眼贼亮的盯着桌子,一个腼腆的微笑,收回目光,第一个动筷之人,挟第一筷送到了小娘子面前碗碟里。

“阿锦,辛苦了!”

“谢谢瑾哥哥。”苏若锦夹起就放到嘴里,牛肉滑嫩爽口,香辣味浓,真是满足极了,就两字——好吃。

范晏嘉一见赵澜动筷子,马上跟上,一筷入口,味是真的辣,可肉也是真的嫩,香辣裹着鲜嫩,一口接一口,美味的停不下来。

“好吃。”范晏嘉一边忙吃,一边忍不住伸手竖大拇指,真是怪了,明明他娘酒楼里也有这道菜,但就是没阿锦做的好吃。

一桌年轻人,跟风一样,把一桌菜都旋光了。


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