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第11章 迷样的信息与特制浓汤拉面

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远。”

“耶!”×N

小家伙们欢呼雀跃,开心地围着藤原佑叽叽喳喳起来。

藤原佑笑了笑,看向目暮警部道:“警部也一起吧,就坐我的车?”

“是吗?那真是打扰了。”

话音未落,就见一个圆滚滚的身影向楼下跑去,边跑还边有声音传来——

“我去叫警车开回警视厅~~~”

这么主动的吗?藤原佑有点愕然。

还有,这事打个电话不就行了?

……

载着过分热情的一大四小回到家中,藤原佑给目暮警部和小朋友们端上自制的饼干和茶水后,换上围裙,来到厨房洗了手。

时间问题,还是做拉面吧?

记得刚有人送来了一些柚子和天贝?

已经想好做什么的藤原佑打开冰箱,将材料一一取出,美食的魔法又一次开始了——

藤原佑先是把蘑菇和海带加水泡开,为了加大鲜味,还用上了点小技巧。

在等待的时候,藤原佑拿出面粉,削入柚子皮,和出的面带着星星点点的浅黄色,有一股清淡却不容忽视的柚子香。

满意地将面团裹好放到一边,藤原佑取出海带和蘑菇,将之熬成清透的底汤。

同时,另起一锅加葱姜蒜末爆炒,放入味增,滴入辣油,再把已经熬好的底汤加入,完全混合后放一旁备用。

之后将芜菁、胡萝卜、莲藕和牛蒡或烘烤,或煎炸,并以海盐调味后,基础的配菜就完成了。

当然,此时还缺少了最为重要的一种食材——天贝——也是因为这个,藤原佑才决定做这道料理的。

将天贝煎至金黄,淡淡的坚果香混合油炸后的焦香,融合成独特的香味弥漫而出。

见火候差不多了,再放入之前做好的照烧酱,小火炖煮——天贝比较厚实,只有这样才能让酱料融入其中,令口感变得浓郁厚实。

至此,所有的配料都完成了。

接下来,就是拉面的重头戏——高汤。

不过这款高汤比较简单,只要将新鲜的豆奶小火熬煮后,慢慢加入之前完成的底汤,等奶白的色泽渐渐变成奶黄色,大概加到一比一的比例,浓郁鲜美的高汤就完成了。

“啊!好香~”门外,闻到香味的小朋友挤作一团,努力地嗅着香味。

“还没好哦~”藤原佑笑笑,以极帅的姿势把面团拉成细长的拉面,“不过也快了,先去洗手吧


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