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第357章 永川江碎尸案(43)

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“冷冻库是保存新鲜食材的地方,必须和外界隔绝,不能有苍蝇飞进去,尽量做到一个低温无菌的环境,给顾客提供最健康的食材,这是我的创业理念,也是我们火锅店的核心,我相信健康的理念,在未来一定会越来越受欢迎的。”

“不错,精益求精,健康两个字,在未来比什么都重要,虽然你们店里的火锅贵是贵了一点,但说实话,我宁愿多花点钱来你们这儿吃。”

“叶队长过奖了,不知道您还有什么要问的。”

“对了,你们店里那个碎骨机是怎么回事?”

“你说这个啊,那是我们用来处理猪骨头的,骨头可以熬汤,打碎之后还可以做成各种各样的美食,可以做骨渣酱料,骨渣丸子还有碎骨汤,因为这些土猪都是精心饲养的,骨头里面的骨髓也是非常的浓香,一点儿也不能浪费。”

听到这里,叶默微微皱起了眉头。

“也就是说,一头猪宰杀好了之后送到你们店里,你们可以处理的一点儿也不剩对吧?”

“理论上这样说没错,因为哪怕是最坚硬的牙齿,碎骨机也可以全部粉碎,但平常我们不会处理那些部位不好的骨头。”



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